你是一年四季都愛嗜鍋的火鍋控嗎？如果你愛吃鍋，那麼今天將由新竹在地小編為大家精選好評的新竹火鍋店。不論你是喜歡一人獨享的個人小火鍋、適合家庭與好友聚餐的麻辣火鍋、可以大吃一頓的吃到飽火鍋、重口味的石頭火鍋，還是中式酸菜白肉鍋、豬肚雞鍋、壽喜燒等通通幫你彙整好，喜歡火鍋的你，來到新竹也別忘記品嘗這些好鍋物。
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重點整理：
新竹火鍋／涮涮鍋
全台各地連鎖涮涮鍋品牌非常多，小編今天統整幾間新竹在地的涮涮鍋品牌，喜歡一人獨享小火鍋的你可別錯過囉！
堝鍋火鍋專門店（原鍋工館）
網友評價：★★★★
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位於新竹巨城附近的「堝鍋火鍋專門店」（原鍋工館火鍋專賣店）乍看之下以為是網美咖啡廳，沒想到賣的竟然是小火鍋！因為用餐環境與地理位置極佳，讓它吸引大批忠實顧客，堝鍋以個人鍋為主，湯頭分為五種，除了柴魚清湯以外需要加價，基本套餐價格落在280-390元區間，食量比較大的朋友可以加價升級肉量，蠻適合午餐想吃火鍋但又擔心吃太飽的上班族們。
堝鍋火鍋專門店
地址：新竹市東區錦華街14號
營業時間：平日11:30-14:30、17:30-22:00 ，週末11:30-22:00，每周一公休
訂位電話：03-5352330
月團圓雞湯火鍋
網友評價：★★★★☆
位於在竹北的「月團圓火鍋」，主打一個人也能吃「鴛鴦鍋」，一次讓你品嘗兩種湯頭。大理石結合清水模設計的月團圓，環境有種誤入美術館的錯覺，就連餐具也都使用大理石材。每天現熬現煮的湯底以及自製醬料是招牌，其中老火御膳麻辣鍋與金沙魚肉湯底大受好評，麻辣鍋辣度不會太辛辣，裡面還有滷鴨血；金沙魚肉湯底喝起來有點像砂鍋魚頭，口感非常特別。肉品與海鮮也都很新鮮，以套餐價格來說份量很超值，服務與環境也很優秀，很適合情侶約會與家庭聚餐。
月團圓雞湯火鍋 地址：新竹縣竹北市莊敬五街186號 營業時間：午餐11:30-14:30、晚餐17:30-21:30 訂位電話：03-6587243 線上訂位：月團圓雞湯火鍋
新竹傳統中式火鍋
家喻戶曉的傳統中式火鍋也擄獲不少人的味蕾，一般中式火鍋有東北酸白菜鍋、豬肚雞鍋、沙茶火鍋，以及台灣人最愛的薑母鴨，而在新竹也有幾間專門的火鍋店，除了在當地小有名氣外，也有人專程來到新竹品嚐這一味呢！
永福胡椒豬肚雞
網友評價：★★★★
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胡椒豬肚雞來自廣東，是客家人用來招待家中貴賓的佳餚，也是廣東人的家常菜。這間「永福胡椒豬肚雞」算是新竹第一間豬肚雞餐廳，開業至今約四年卻擁有不少忠實顧客。永福胡椒豬肚雞是改良過的口味，所以比較不嗆辣，如果愛吃辣的朋友也可以跟店家調整胡椒的濃淡度。想要吃到滋補養生的豬肚雞鍋建議提前訂位，否則是很難吃到的喔！
永福胡椒豬肚雞
新竹店地址：新竹市北區經國路二段384號
竹北店地址：新竹縣竹北市成功二街75號
營業時間：17:00-23:00
訂位電話：03-5222611
老店薑母雞
網友評價：★★★★
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每年冬令進補，新竹人肯定少不了「老店薑母雞」，一般大眾都知道薑母鴨，較少以薑母雞為主的店家，新竹這一家老店薑母雞有薑母雞、狀元雞、首烏雞、淮蔘雞和薑母鴨等五種鍋底口味，最推薦的是招牌薑母雞與首烏雞，使用老薑熬煮的薑母雞，辛香微辣的湯頭令人暖心又暖胃；而中藥熬煮而成的烏骨雞湯頭清香回甘，清甜的湯配上一口軟嫩的雞肉，非常適合冬天，因為屬於溫補，就算夏天吃也不會補過頭喔！
老店薑母雞
地址：新竹市北區少年街51號
營業時間：11:00-03:00
訂位電話：03-5284895
老瀋陽酸菜白肉鍋
網友評價：★★★★
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位在三民路的「老瀋陽酸菜白肉鍋」算是新竹小有名氣的酸菜白肉鍋。採取大鍋、小鍋的點餐方式，鍋底本身就含有豬肉片、豆腐、餃類等，剩餘的食材可以依照人數與喜好去加點套餐或單點。最特別的是，除了酸菜白肉鍋也有提供東北小點，像是水餃、蝦捲、聰鍋餅等，非常適合闔家用餐的小館。
老瀋陽酸白菜鍋
地址：新竹市東區三民路125號
營業時間：午餐11:30-14:30、晚餐17:00-22:00
訂位電話：03-5353338
線上訂位：老瀋陽酸白菜鍋
西市汕頭館
網友評價：★★★★
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新竹傳統火鍋第一名非「西市汕頭館」莫屬，位在城隍廟旁市場有這麼一家沙茶火鍋店，1949年創立至今人潮始終絡繹不絕，其中原因就是傳承三代的招牌沙茶鍋，以及特選溫體牛肉，據說最好吃的秘訣是牛肉涮三秒沾沙茶醬，除了能鎖住肉的甜味，帶有花生顆粒的沙茶醬更襯出肉汁的鮮甜，想要品嚐最在地的新竹火鍋就是這一味。
西市汕頭館
總店地址：新竹市北區西安街70號
營業時間：11:00-22:00 ，每週四公休
訂位電話：03-5244430
新竹麻辣火鍋／吃到飽
你也是無辣不歡嗎？麻辣鍋在新竹也是大受好評，除了全台連鎖的老四川、這一鍋、海底撈，新竹也有幾間不錯的麻辣火鍋店等著你去吃。
岩漿火鍋
網友評價：★★★★
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新竹才吃得到的「岩漿火鍋」完全不輸給這一鍋喔！雖然走高價位的單點式麻辣鍋，卻還是有大批粉絲喜愛。推薦第一次來吃岩漿火鍋的朋友要點經典的麻辣鍋底與膠原鈣骨鍋組合的鴛鴦鍋，一辣一清剛剛好，手工花枝漿與蝦仁漿也是真材實料，還有最吸睛的「火焰炙燒豬」，將豬肉片沾取燃火的高粱酒，Q彈有勁的豬肉帶點高粱香氣卻不帶酒味，就連不敢喝酒的朋友也很愛，這就是岩漿火鍋令人愛不釋手的秘訣啊！
岩漿火鍋 竹東明星店地址：新竹縣竹東鎮明星一路110號 竹北復興店地址：新竹縣竹北市復興一街236號 新竹經國店地址：新竹市北區東大路二段78號 營業時間：11:00-00:00 訂位電話：03-5821318 🎫票券優惠： 👉岩漿火鍋︱宵夜限定-和牛海陸雙人餐（僅適用新竹經國店） 👉岩漿火鍋︱經典風味雙人饗宴
涮肉亭
網友評價：★★★★
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「涮肉亭」是一間麻辣鴛鴦鍋吃到飽的火鍋餐廳，在新竹光復路及竹北各有一家。涮肉亭算是新竹排名數一數二的吃到飽麻辣鍋，無論在肉質、海鮮的品質、蔬菜的新鮮度都表現不錯，還有飲料、哈根達斯冰淇淋吃到飽，雖然晚餐價位在700元內，但以新竹物價來說價格算是佛心；如果考慮到新馬辣價位太高，不妨可以吃看看涮肉亭。
涮肉亭 新竹店地址：新竹市東區光復路二段726號 竹北店地址：新竹縣竹北市光明一路466號 營業時間：11:30-23:00 訂位電話：03-5720702
真涮吃到飽火鍋（原鐵了心暖心鍋室）
曾以可愛打卡牆、熊熊起司牛奶鍋爆紅的網美火鍋「鐵了心 暖心鍋室」，現在由鐵了心餐飲改為「真涮吃到飽火鍋」，換成吃到飽模式，想大口吃肉、吃鍋吃到飽的人可以來試試！依官方訂位頁公告，用餐時間為90分鐘，價格與方案請以店家公告為準。
真涮吃到飽火鍋 北大店 地址：新竹市北區北大路427號 訂位電話：03-5225990 線上訂位：真涮吃到飽火鍋-北大店
新竹火鍋｜常見問題
Q1：新竹有個人小火鍋推薦嗎？
巨城附近的堝鍋火鍋專門店（原鍋工館）以個人鍋為主，基本套餐約280～390元，很適合午餐想吃火鍋的上班族；竹北的月團圓雞湯火鍋也很受歡迎。
Q2：新竹有火鍋吃到飽嗎？
有！涮肉亭是麻辣鴛鴦鍋吃到飽，還有飲料、哈根達斯冰淇淋吃到飽；真涮吃到飽火鍋（原鐵了心暖心鍋室）也改成吃到飽模式。
Q3：新竹有哪些傳統中式火鍋？
想吃傳統鍋物，可以選永福胡椒豬肚雞、老店薑母雞、老瀋陽酸菜白肉鍋，或是西市汕頭館的汕頭沙茶火鍋。
新竹火鍋｜總結
新竹火鍋選擇多元：想一個人吃鍋，可以選堝鍋火鍋專門店、月團圓雞湯火鍋；喜歡傳統中式鍋物，永福胡椒豬肚雞、老店薑母雞、老瀋陽酸菜白肉鍋、西市汕頭館都是在地人常去的店；愛吃辣、想吃到飽，就到岩漿火鍋、涮肉亭或真涮吃到飽火鍋。看完以上新竹火鍋店的介紹，是不是很想到新竹吃火鍋呢？趕緊安排一天揪揪來去新竹吃火鍋吧！
新竹景點最夯TOP5
新竹一日遊景點攻略
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