位於新竹市區擁有百年歷史的東門市場，過去曾是台灣最大的傳統市場，隨著時代的變遷一度歷經沒落蕭條。近年隨著市場的改建活化，吸引一群年輕人進駐於此，開創了許多不同風格的小吃店及各國料理。現在，愈晚愈熱鬧的東門市場也已成為年輕人最新打卡景點，在這裡你可以找到到台式、日式、韓式等各國料理，一起來看看「重生」後的東門市場有哪些必吃美食吧！
更多新竹好吃的：新竹美食推薦｜竹北美食推薦
重點整理：
東門市場一日遊行程安排
因為東門市場鄰近新竹市區各大景點，非常適合安排「新竹一日遊」！白天可以先到附近的「新竹城隍廟」吃早點、逛逛「新竹市文化局影像博物館」或「護城河親水公園」，傍晚時分再散步過來東門市場大啖異國美食、拍霓虹燈美照，吹著微風享受新竹微醺的夜生活。
東門市場美食｜日式料理
大角拉麵 ダージャオラーメン
由來自日本名古屋的拉麵師傅創立的「大角拉麵 ダージャオラーメン」，店內白色系基底配上芥末黃跟粉橘色的簡約摩登風格裝潢。結合了霓虹燈招牌跟超道地日本味的點餐機點餐方式，吧檯式座位上的花磚桌面又多了一點台灣本土文青感。拉麵口味上不但有雞湯/豚骨可以選擇，還可依喜好再分鹽味/醬油不同。
其中「加柚香」選項、清爽的「雞清湯鹽味柚香拉麵」以及使用威士忌酒釀的「大人的溏心蛋 」是很多網友大力推薦的口味跟配菜。
地址：新竹市東區大同路86號 東門市場1022號 營業時間：11:30-13:30、17:30-21:30（週一二公休） 詳細資訊：大角拉麵 ダージャオラーメン
海神 うみがみ
網路評價CP值超高的東門市場必吃美食「海神 うみがみ」，招牌上店名直接寫上平價生魚片丼飯，吃過的網友都說真心沒騙人！
招牌的「豪華海神丼」海鮮用料超大方，生魚片都切得很厚實，一碗滿滿的海鮮超級澎湃，CP值超高的海鮮丼飯；點丼飯還可以續飯續味增湯，不喜歡吃太生的朋友可以也點炙燒口味一樣十分美味。
地址：新竹市東區大同路86號 東門市場1056號 營業時間：17:15-22:00（週一公休） 詳細資訊：海神 うみがみ
八鷹料亭
由一群八年級生的年輕人創立的「八鷹料亭」，前身是丼之屋攤車，進駐到東門市場後拓展成料亭。前身是丼之屋也就是說不能錯過錯過丼飯料理，網友跟店家都大推日式丼飯加入台灣味皮蛋的「皮蛋MAX牛/豚丼」、菜色名字直接叫比臉大的豬排丼、碗裡躺著整隻龍蝦的「豪華龍蝦超級蹦烏龍/泡飯」，還有每桌都一定會點的關東煮，什麼都想來一份不怕吃不飽。
地址：新竹市東區大同路86號 東門市場1045.1046.1064號 營業時間：平日17:00-23:30；假日11:00-14:30、16:30-23:30 詳細資訊：八鷹料亭
東門市場美食｜韓式料理
東門市場4.8坪 韓式料理
「東門市場4.8坪」超級直白的店名賣的則是韓式料理。清新簡單的文青風格白牆搭配木質裝潢，復古掀式木窗的店外也擺設有座位，一瞬間就像是來到韓國般，餐點以傳統韓式拌飯、魚板串、海鮮豆腐鍋等為主。超多網友推薦的煎餅跟划算的雙人套餐等等菜色只有晚上有賣，想要選擇多一點的話建議大家來晚餐時段喔！
地址：新竹市大同路88號 營業時間：11:30-14:00、17:30-22:0-（週一公休） 詳細資訊：東門市場-4.8坪
東門市場美食｜台式創意小吃
享來初
店鋪外觀怎麼看都像是日式料理店的「享來初」，其實賣的是台灣道地小吃-大腸麵線！搭配其他的下酒菜跟啤酒等酒類，可以稱之為麵線居酒屋。
除了鮮蚵麵線上鋪滿整碗又肥又鮮的超大顆蚵仔外，還有像是鹹酥雞麵線、超霸氣整排蝦子的蝦味蚵仔麵線等等，各種超浮誇的創意麵線不但美味還超適合拍照打卡啊！
地址：新竹市東區大同路86號 東門市場1060號 營業時間： 平日10:00-14:00、17:00-21:00（週一公休） 週末10:00-15:30、17:00-21:30 詳細資訊：享來初
東門米粉攤
要介紹東門市場超高人氣的排隊美食，小編的愛店「東門市場 米粉攤」絕對得要放在名單裡。
遠遠就可以看到的排隊人潮外，大量原木色調裝潢的攤位店面也非常醒目不怕找不到。攤位在市場裡所以內用座位並不多，排隊點完餐店員才會帶位，人多時需要多一點耐性。店名直接叫米粉攤，當然就是要來吃米粉湯囉！
料多味美的米粉湯是古早味的粗米粉，「招牌海鮮芋頭米粉湯」裡除了軟綿的芋頭外，還有鮮蝦、中卷、炸魚片、虱目魚丸等海鮮，搭配上香菜、芹菜、蛋酥跟鮮甜的湯頭吃起來超滿足!晚上賣完就關店，記得要早點來！
地址：新竹市東區大同路86號 東門市場1116、1117號 營業時間：11:00-14:00、16:30-20:00
硬派主廚的軟嫩料理
在東門市場外圍1143號的「硬派主廚的軟嫩料理」，門口掛著寫上了「硬」「肥」等字樣的紅燈籠很適合拍照打卡。
店上提供的是使用源自法國的舒肥「Sous vide」料理方式，不但提升食材美味又能保留更多營養成份。店內裝潢走台式老屋的簡約風格，餐點名稱跟裝潢上寫著的一些標語都超俏皮可以讀出店家的幽默。健康又軟嫩的硬派肉食，超適合熱愛吃肉的肉食系朋友。
地址：新竹市東區中央路102巷10號 東門市場1143號 營業時間：11:30-14:00、17:00-21:30 詳細資訊：硬派主廚的軟嫩料理
東門市場美食｜甜點類、下午茶
屬孰_belong to
地址：新竹市東區大同路220號 營業時間：13:30-19:00（週三四公休） 詳細資訊：屬孰_belong to
「屬孰_belong to」是新竹知名甜點店Hidden off在東門市場開立的分店。店內裝潢低調豪華，搭配帶著溫度的骨董家具擺設讓每個角落都好適合拍照打卡。主要供應下午茶、常溫甜點跟每天口味不同的手工司康。最近還開始供應鹹食的咖哩飯可以選擇，不管甜的還鹹的，擺盤一樣都超美讓人拍照拍個不停！
東門市場常見問題
新竹東門市場的交通怎麼去？開車好停車嗎？
大眾運輸： 搭乘台鐵至「新竹火車站」，出站後沿著中正路步行約5~8分鐘，看到大同路或中央路轉入即可抵達，交通非常方便。 自行開車/騎車： 市場內無法開車進入。建議開車的朋友可以將愛車停放在鄰近的「府後地下停車場」或「新竹市稅務局停車場」，再步行約 3~5 分鐘進市場。騎機車則可尋找大同路或中央路周邊的機車收費格。
東門市場營業時間是幾點？白天去有開嗎？
東門市場在轉型後屬於「愈晚愈熱鬧」的型態。白天僅有少數店家營業，大多數的文青異國料理、日式丼飯、泰式小吃與酒吧，主要營業時間都集中在 17:00-23:00（每家店的公休日與營業時間略有不同，建議前往前先至店家粉專確認）。
東門市場有哪些必吃的美食種類？
進駐東門市場的店家非常多元，最推薦必吃 日式料理： 道地日本師傅開的「大角拉麵」、平價厚切生魚片的「海神うみがみ」、創意丼飯「八鷹料亭」。 韓國料理： 網美風韓式拌飯「4.8坪」 台式料理： 浮誇痛風系麵線「享來初」、人氣排隊美食「東門市場米粉攤」。
東門市場內部有冷氣嗎？夏天去會不會很熱？
東門市場是一座擁有百年歷史的傳統老建築，部分公共走道屬於半開放空間。不過隨著市府近年活化改建，主要的美食區域多數店家內部皆有安裝冷氣。如果是炎熱的夏天前來，建議可以選擇有室內冷氣座位的店家用餐，整體舒適度會提高很多。
東門市場總結
從昔日台灣最大的傳統市場，到一度面臨沒落的舊建築，新竹東門市場成功透過年輕人的創意與異國美食注入全新靈魂。這裡不只保留了老市場獨有的建築紋理，更用一碗碗香氣四溢的拉麵、平價澎湃的海鮮丼飯與微醺的微醺居酒屋，重新定義了新竹人的夜生活。
下一次來到新竹，可別再說新竹是美食沙漠了！不妨在華燈初上之際走進東門市場，在縱橫交錯的霓虹燈巷弄間，找一間吸引你目光的小店坐下來，用舌尖好好品嚐這座百年市場重生後的獨特魅力吧！
更多新竹好吃的：新竹美食推薦｜竹北美食推薦
▼▼ 看更多新竹美食攻略 ▼▼
城隍廟美食｜新竹夜市懶人包
新竹咖啡廳｜新竹火鍋懶人包
新竹早午餐｜新竹健身餐
新竹伴手禮｜新竹客家美食
